王平，教授，博导，担任天然产物开发利用（浙江省）国际科技合作基地主任，浙江省“151人才工程”重点资助人选，世界中医药学会联合会植物精油疗法专业委员会副会长，中国民族医药学会芳香医药分会副会长，中华中医药学会中药分析分会委员，浙江省中医药学会中药分会常务委员，浙江省毒理学会第一届理事等。 致力于天然产物尤其是藏红花健康产品研制与关键技术研究。利用分子药理学、生物化学和机械力化学研究开发藏红花等治疗糖尿病、抑郁症、癌症等疾病的中药药物。 主持包括国家科技部专项、国家基金、国家发改委专项、省科技厅重大专项等纵向项目10余项和横向科研项目20余项，作为主要研究骨干先后参与国家科技支撑计划项目、国家“863”计划项目各2项，国家自然科学基金5项。研发成功并转让新药临床批件2个。在国内外主要学术刊物发表论文70余篇，出版著作1部，申请专利38项。培养研究生七十多位。 成立有中伊藏红花国际联合研究中心，承担了国家重点研发计划：提高西红花产量和质量的关键技术合作研究。在新药和功能性食品开发、化妆品和美容产品领域做了卓有成效的工作，产品已在多个企业上市，获得了不错的口碑。